南京的美食。

    來(lai)到南(nan)京(jing)(jing)，我(wo)們(men)做的(de)(de)(de)第一(yi)件事是吃，在(zai)昔日(ri)的(de)(de)(de)國(guo)(guo)際聯(lian)(lian)歡社，我(wo)們(men)享(xiang)受(shou)了一(yi)頓正宗的(de)(de)(de)淮揚特色晚餐。國(guo)(guo)際聯(lian)(lian)歡社是國(guo)(guo)民政府定都南(nan)京(jing)(jing)時修(xiu)建的(de)(de)(de)，是與各國(guo)(guo)駐華使團聯(lian)(lian)絡感情的(de)(de)(de)地(di)方(fang)，抗日(ri)期間，汪精衛的(de)(de)(de)偽政權亦在(zai)此醞釀成立，這(zhe)里現(xian)在(zai)屬于南(nan)京(jing)(jing)飯店，環境超級棒，是個享(xiang)受(shou)的(de)(de)(de)好地(di)方(fang)。

    中(zhong)國有不(bu)少東西都(dou)有“四大(da)”之(zhi)說(shuo)，比如四大(da)名(ming)鎮、四大(da)美(mei)女，四大(da)菜系(xi)(xi)，其中(zhong)，四大(da)菜系(xi)(xi)包(bao)括了川、魯、粵(yue)、蘇，準確地(di)(di)(di)說(shuo)，“蘇”應該叫(jiao)“淮揚(yang)(yang)(yang)菜”，因為這個菜系(xi)(xi)，起源(yuan)于(yu)淮安(an)(an)、揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)一(yi)帶。在(zai)(zai)隋朝，由于(yu)開挖了大(da)運(yun)河，順暢的(de)(de)(de)交通再加上(shang)當(dang)(dang)地(di)(di)(di)豐富的(de)(de)(de)物產(chan)，使得淮安(an)(an)、揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)成為當(dang)(dang)時(shi)(shi)經(jing)濟最為發達的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)區，“腰纏十(shi)萬貫(guan)，騎鶴(he)上(shang)揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)”，說(shuo)明(ming)那(nei)時(shi)(shi)候的(de)(de)(de)揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)，非常令人神往，而(er)這里(li)的(de)(de)(de)繁華把(ba)皇帝都(dou)吸(xi)引來(lai)(lai)了——隋煬(yang)帝浩浩蕩(dang)蕩(dang)地(di)(di)(di)來(lai)(lai)到揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)，充分享受了一(yi)番，不(bu)過，他(ta)在(zai)(zai)這兒(er)樂不(bu)思蜀(shu)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，后院起火(huo)了，李淵(yuan)趁機(ji)起兵(bing)，建立了新的(de)(de)(de)王朝：唐朝。此時(shi)(shi)，隋煬(yang)帝不(bu)明(ming)不(bu)白地(di)(di)(di)客死他(ta)鄉，永(yong)遠地(di)(di)(di)留在(zai)(zai)了揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)，而(er)他(ta)帶來(lai)(lai)的(de)(de)(de)手藝超一(yi)流(liu)的(de)(de)(de)御用廚(chu)(chu)師，以及精挑(tiao)細選的(de)(de)(de)數千名(ming)宮廷(ting)美(mei)女，在(zai)(zai)揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)一(yi)帶流(liu)落民間，安(an)(an)家落戶。據說(shuo)，那(nei)些(xie)廚(chu)(chu)師們將南北方的(de)(de)(de)特(te)色(se)融合(he)，創(chuang)造出了淮揚(yang)(yang)(yang)菜系(xi)(xi)；而(er)那(nei)些(xie)美(mei)女們在(zai)(zai)這一(yi)帶繁衍后代，這，便是江南出美(mei)女的(de)(de)(de)緣由。

    到了(le)明朝，朱元璋定都南京，于是(shi)(shi)，淮揚菜的(de)(de)興盛地，從江北的(de)(de)揚州，變成(cheng)了(le)江南的(de)(de)南京。目前(qian)，南京有2個美(mei)食較(jiao)為集中的(de)(de)區域(yu)，第一是(shi)(shi)云南路上的(de)(de)獅子(zi)橋(qiao)步行街(jie)，第二是(shi)(shi)夫子(zi)廟(miao)及周邊(bian)一帶。淮揚菜的(de)(de)口味(wei)清淡(dan)微(wei)甜，必須品(pin)嘗(chang)的(de)(de)菜品(pin)是(shi)(shi)，獅子(zi)頭(tou)、軟兜長魚、拆燴(hui)鰱魚頭(tou)、水晶(jing)肴肉、文(wen)思豆腐、三套(tao)鴨、燙干絲、湯包(bao)。

淮揚菜特色之一：獅子頭。

淮揚菜特色之一：煮干絲。

淮揚菜特色之一：軟兜長魚。

江南的青菜十分鮮嫩，是北京極為罕見的。

江南的筍，味道清爽、甜美。

淮揚菜以口味清鮮平和，咸甜濃淡適中為特色。

湯包也是淮揚菜的特色之一。

揚州炒飯幾乎早已遍地開花。

即使是一碗面，味道也處理的鮮美無比。

    此(ci)外，南京(jing)(jing)的(de)(de)(de)鴨(ya)子(zi)(zi)非(fei)常值得品(pin)嘗——鹽水鴨(ya)、鴨(ya)血粉絲(si)湯，這兩(liang)樣要是(shi)不吃，那可太(tai)遺(yi)憾了(le)。尤其是(shi)后者，非(fei)常平(ping)民化，街頭巷尾，隨(sui)處可見(jian)。我(wo)在白鷺洲和(he)莫愁湖附近的(de)(de)(de)居民區(qu)里，看(kan)到(dao)(dao)當地居民正在不起眼的(de)(de)(de)小店前(qian)，排(pai)(pai)隊買(mai)鴨(ya)子(zi)(zi)，于(yu)是(shi)也去湊熱鬧，果然不同凡響(xiang)，價格低廉且味道很(hen)棒。朱(zhu)元璋之后，朱(zhu)棣遷都(dou)，南京(jing)(jing)的(de)(de)(de)鴨(ya)子(zi)(zi)乘船沿大(da)運河，來到(dao)(dao)了(le)北(bei)京(jing)(jing)，演變成(cheng)了(le)北(bei)京(jing)(jing)烤鴨(ya)。眼下，南北(bei)二京(jing)(jing)的(de)(de)(de)鴨(ya)子(zi)(zi)都(dou)很(hen)有名氣，相(xiang)對而言(yan)，南京(jing)(jing)的(de)(de)(de)鴨(ya)子(zi)(zi)更為親(qin)民一些(xie)——我(wo)從(cong)沒(mei)見(jian)過(guo)北(bei)京(jing)(jing)居民排(pai)(pai)隊買(mai)鴨(ya)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)。

南京特色之一：鹽水鴨。

南京特色之一：鴨血粉絲湯。

    速騰的油耗究竟如何。

    進入(ru)南京時，汽車(che)里程表顯示(shi)5位(wei)數的整數。也就是說，我(wo)們自北京出發，往(wang)北到漠河(he)，往(wang)東到撫遠，再往(wang)南來到南京，正好(hao)走了1萬千米。停車(che)之后，簡單(dan)檢查(cha)了一(yi)下輪胎、剎(cha)車(che)、機油等，一(yi)切正常。

    對于(yu)長途(tu)自駕(jia)游來說(shuo)(shuo)，必須有一輛不愛出(chu)毛病的(de)汽車，每天(tian)(tian)早(zao)上都能順利啟動，車輪永遠(yuan)踏踏實(shi)實(shi)地運轉。這么(me)說(shuo)(shuo)可(ke)能有人覺得好笑，這很正常呀(ya)，有什么(me)值(zhi)得期盼(pan)的(de)。但(dan)是(shi)，我(wo)清(qing)楚地記得，12年前我(wo)第一次駕(jia)車去西藏(zang)時(shi)(shi)，為了保險，出(chu)發前買了數千塊錢的(de)零(ling)部件(jian)，跟店家(jia)說(shuo)(shuo)好，只要包裝(zhuang)完整(zheng)，回來后，可(ke)以原(yuan)價退貨。遺憾的(de)是(shi)，2個(ge)月后回到北京，翻(fan)遍行(xing)囊(nang)，連一個(ge)能夠換(huan)回鈔票的(de)零(ling)件(jian)也沒找到——在(zai)2個(ge)月的(de)時(shi)(shi)間里，幾乎(hu)每天(tian)(tian)都有或長或短的(de)時(shi)(shi)間在(zai)修(xiu)車。

    如今的汽車，技術越來越先進。尤其是檔次較高的車，雖然售價看上去并不便宜，但技術的含量、安全的保證、材質的選用，相對來說值得放心。對于汽車來說，有些東西的價值是無形的，或者說是消費者在買車時所無法看到的，比如設計，比如內在的材料，你不能奢望一輛便宜的車——比如只有幾萬塊錢的轎車，在各方面都具備很好的成績。道理是明(ming)擺(bai)著的。

    在長途旅行中，另一個盼望的，是油耗少一些。上萬公里的旅程，全靠燃油鋪墊，而每一升燃油得七八塊錢，自然是能省就省。速騰的發動機分為兩種，一個是1.6升自然吸氣，一個是1.4升渦輪增壓，就綜合油耗而言，1.6升手動擋是6.9公升，自動擋是7.6公升；1.4T手動擋是6.5公升，自動檔是6.4公升。一般來說，手動擋要比自動擋的油耗略低，可速騰的1.4T車型正好相(xiang)反，原因很簡單(dan)，是雙離(li)合(he)變速器帶來的結果。也就是說，雙離(li)合(he)變速器不僅是動力傳遞速度快且(qie)平(ping)順，沒有頓挫感，而(er)且(qie)還能省油。

    這次我們使用(yong)的(de)(de)，是1.4T自動(dong)(dong)擋。在行駛過程中，我觀察了一下(xia)速(su)(su)(su)(su)(su)騰的(de)(de)發(fa)動(dong)(dong)機(ji)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)(su)(su)(su)，因為它(ta)與油耗(hao)密不可分，發(fa)動(dong)(dong)機(ji)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)(su)(su)(su)越(yue)低，油耗(hao)自然就低——在時(shi)速(su)(su)(su)(su)(su)120千(qian)(qian)米時(shi)，發(fa)動(dong)(dong)機(ji)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)(su)(su)(su)約(yue)(yue)為2400轉(zhuan)(zhuan)/分鐘；時(shi)速(su)(su)(su)(su)(su)100千(qian)(qian)米時(shi)，發(fa)動(dong)(dong)機(ji)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)(su)(su)(su)約(yue)(yue)為2000轉(zhuan)(zhuan)/分鐘；時(shi)速(su)(su)(su)(su)(su)80千(qian)(qian)米時(shi)，發(fa)動(dong)(dong)機(ji)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)(su)(su)(su)約(yue)(yue)為1600轉(zhuan)(zhuan)/分鐘。應(ying)該說(shuo)，這個轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)(su)(su)(su)算得上是比較低的(de)(de)，我的(de)(de)另一輛(liang)2.0排量的(de)(de)車(che)，時(shi)速(su)(su)(su)(su)(su)120千(qian)(qian)米時(shi)，發(fa)動(dong)(dong)機(ji)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)(su)(su)(su)超(chao)過了3000轉(zhuan)(zhuan)。

時速120千米時，發動機轉速約為2400轉/分鐘。

時速100千米時，發動機轉速約為2000轉/分鐘。

時速80千米時，發動機轉速約為1600轉/分鐘。

    翻看一路上(shang)(shang)的記錄(lu)，發現速騰每(mei)加(jia)滿(man)一箱油，花費(fei)在350-370元之(zhi)間，一箱油在高速公(gong)(gong)路上(shang)(shang)，最(zui)好成績是跑了800公(gong)(gong)里，在普通(tong)公(gong)(gong)路上(shang)(shang)，大致能跑700公(gong)(gong)里左右(you)。看到(dao)這個記錄(lu)，向(xiang)女兒炫耀：憑(ping)著一箱油，就能開車從(cong)北京到(dao)國外，怎(zen)么樣(yang)，夠厲害吧？女兒不信，說我(wo)吹牛，事(shi)實(shi)上(shang)(shang)，北京距離國門最(zui)近的地方，是二(er)連(lian)浩(hao)特，全程700千米。

    綜上所述(shu)，速騰的(de)油耗成績(ji)基(ji)本令(ling)人滿意(yi)。說(shuo)(shuo)到增壓發動(dong)(dong)機與雙離合變速器，有人會立即(ji)想(xiang)到動(dong)(dong)力強大，起步迅捷，超車(che)(che)便利，可實(shi)際(ji)上，在(zai)日常駕駛中，這(zhe)(zhe)些(xie)優點(dian)其(qi)實(shi)并不(bu)重要，對于多(duo)數人來說(shuo)(shuo)，真正的(de)意(yi)義是(shi)，因為這(zhe)(zhe)套系統(tong)的(de)效率高而造成的(de)低油耗。對于家庭(ting)轎車(che)(che)來說(shuo)(shuo)，油耗低一些(xie)，比(bi)什么都強。